Negroni
voor 1 glas
Er zijn van die vakantieherinneringen die je het liefst mee naar huis neemt.
Voor mij was dat, naast de zon en de zee, de ontdekking van de Negroni. Ik leerde deze klassieke cocktail kennen op een zwoele avond op Kreta, nippend op het dakterras terwijl de zon in de Middellandse Zee zakte. Wat begon met één slok, werd een liefde voor de perfecte balans tussen bitter, zoet en kruidig.
Een Negroni is geen cocktail voor even snel tussendoor; het is een ervaring. Met gelijke delen gin, zoete vermout en Campari, is het de ultieme 'aperitivo' die me in gedachten direct terugbrengt naar dat Griekse dakterras. Benieuwd geworden?
Hieronder deel ik mijn ultieme recept, zodat jij die heerlijke vakantievibe thuis kunt beleven.
Yamas! 🍹
Ingrediënten
30 ml gin
30 ml Campari
30 ml rode vermout
IJs
Sinaasappelschilletje
Graaf Camillo Negroni vond zijn gebruikelijke cocktail, de Americano (vermouth, Campari en sodawater), rond 1919 in Florence niet sterk genoeg. Hij vroeg de barman om het sodawater te vervangen door gin. De barman verving ook de citroen door een sinaasappelschilletje om het verschil tussen de twee drankjes visueel duidelijk te maken.
Bereiding
Vul je glas met ijs en giet vervolgens alle dranken erbij.
Roer alles rustig door om de dranken goed te laten vermengen met het ijs.
Snijd een dun plakje sinaasappel af en voeg het toe als garnering bovenop het ijs.