Appelmoes

Ingrediënten 

1 kg moesappels

100 gram suiker

1 theelepel kaneel

Kaneel is een in de keuken gebruikte specerij.
Het bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. 

Bereiding

Schil de appels, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen. 

Breng in een pan een bodem water aan de kook en voeg de appelparten toe. Temper de hittebron en leg het deksel op de pan als het water weer kookt. Laat de appels circa 10 minuten koken tot ze zacht zijn.

Roer met een houten lepel suiker en kaneel door het moes. Laat het appelmoes afkoelen.