Tapenade van zongedroogde tomaten (v)
Ingrediënten
10-12 gedroogde tomaten
1 dikke teen knoflook
75 gram geitenkaas in blokjes
75 gram pijnboompitten / walnoten
4 eetlepels kappertjes
2 lenteuitjes
1 bos peterselie
1/2 - 1 dl. olijfolie
Zout & peper
Bereiding
Snijd alle ingrediënten in grove stukken en pureer vervolgens in de keukenmachine tot een smeuïge tapenade.