Geroosterde bospeen met honing
Bijgerecht voor 4 personen
Ingrediënten
1 bosje bospeen
Olijfolie
1 eetlepel honing
handje grof gehakte walnoten
Zout & peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220 graden. Schrap 1 bosje bospeen en halveer ze in de lengte.
Spreid de bospeen uit op een bakplaat en besprenkel met olijfolie en de honing. Bestrooi met zoute en peper en schep goed om.
Rooster de bospeen 5 minuten hoog in de oven en voeg dan de gehakte walnoten toe. Rooster nog 5-8 minuten verder tot de noten goudbruin zijn.
Variatie: gebruik hazelnoten i.p.v. walnoten
Weetje: al je héél veel wortels eet dan kleurt je huid oranje