Tzatziki (komkommer)
Bijgerecht voor 4 personen
Ingrediënten
1/2 komkommer
4 knoflookteentjes, geperst
400 gram Griekse yoghurt
4 eetlepels olijfolie
Handje fijngesneden muntblaadjes
Zout & peper
Bereiding
Schil de komkommer voor de helft. Rasp de komkommer grof. Pers het sap uit de komkommer. Meng de geperste knoflook met de komkommerrasp.
Roer de yoghurt door het mengsel en voeg vervolgens de olie, munt, zout en peper toe.
Zet minimaal 1 uur in de koelkast
Uit de Griekse keuken