Herder salade
Bijgerecht voor 4 personen
Ingrediënten
1/2 komkommer, in schijfjes
1 ui, in ringen
3 tomaten, in plakjes
1 paprika, in reepjes
100 gram feta, in blokjes
Zwarte olijven
1 eetlepel peterselie, gehakt
6 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
Zout & peper
1 eetlepel oreganoblaadjes
Bereiding
Meng de olijfolie, citroensap, zout, peper en oreganoblaadjes.
Meng de komkommerschijfjes, uienringen, tomatenplakjes, paprikareepjes, fetablokjes en zwarte olijven in een kom.
Giet de dressing over de salade en strooi de olijven erover
Lekker met de Griekse kipspiesjes en/of tzatziki