Pasta & Risotto gerechten

Pasta

Pasta (Italiaans voor deeg) is in de Italiaanse keuken de benaming voor deegwaren van harde tarwe. Pasta is verkrijgbaar in gedroogde vorm en vers, en heeft vele vormen en bereidingswijzen.

Spaghetti & tagliatelle

Spaghetti met prei-gorgonzolasaus

Tagliatelle al gamberetti

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti bolognese

Courgettespaghetti met garnalen

Pasta alla Norma (v)

Penne

Pasta met tonijn en venkel

Romige pasta met kip

Pasta met pittige tonijn kappertjessaus

Pasta met gerookte forel

Gnocchi & Orzo

Kip Stifado met orzo*

Bacon & champignon orzo

Gnocchi met kip & gorgonzola

Orzo met garnalen

Cannelloni & lasagne

Cannelloni met Kip

Cannelloni met spinazie

Zalmlasagne

Pastasalades

Pastasalade met zalm

Pastasalade met pesto

Pastasalade met makreel

Pastasalade pesto met burrata

Pastasalade met abrikozen en mozzarella

Griekse tonijnpastasalade

Italiaanse Pastasalade met kip

Risotto's

Risotto is een rijstgerecht uit het noorden van Italië. De rijst wordt eerst een paar minuten droog aangebakken en daarna in bouillon gekookt. Tijdens het koken kunnen andere ingrediënten toegevoegd worden, zoals vis of vlees, kruiden en een groentemix, vaak gelardeerd met Parmezaanse kaas.

Citroenrisotto (v)

Paddenstoelen Risotto (v)

Jambalaya

Risotto met spinazie (v)

Griekse risotto met feta*

Saffraanrisotto

Zomerse Paella