Hete Bliksem

Ingrediënten 

1,5 kilogram kruimige aardappels

1 kilogram wortels

500 gram uien

2 runderbouillonblokjes

1 rookworst

Waar komt stamppot vandaan? Oud-Hollandse stamppot is niet zo Hollands als je denkt! Toen in 1574 de stad Leiden werd bevrijd van de Spanjaarden bleek er een pot wortelen, uien, vlees en pastinaken door de Spanjaarden te zijn achtergelaten. Dit resulteerde in hutspot, dit is dus de allereerste stamppot die in Nederland werd gegeten.

Bereiding

Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Pel de uien en snijd ze in ringen, schil de wortel en snijd deze in kleine stukjes. Kook de aardappels, de wortel en de ui met de bouillonblokjes in ca 25 minuten gaar.

Maak intussen de rookworst klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de aardappels en groenten af en stamp ze fijn. Breng de stamppot op smaak met peper en zout

Schep de stamppot op borden en leg de rookworst erbij.